Kebab-frites - Azelya à Caen
Le 21/10/2013 à 17h05 - Chroniques du Kebab
Salut à tous! Aujourd'hui, je vous fais découvrir Azelya! Un petit resto sympa qui a changé de proprio au début d' année ( l' ancien ne faisait que du surgelé et passait outre certaines règles d' hygiène)!
Maintenant c' est ultra propre, la broche est faite maison par le papa et c' est du 100% veau comme l' indique le petit panneau au comptoir. Les frites sont maison aussi.
Commençons par l' acceuil, la patronne est agréable, elle a toujours un petit mot pour vous mettre à l' aise et le papa est très gentil.
La salle de resto possède un jeu pour enfants, ambiance familiale donc. Des ardoises au mur en guise de carte, nous proposent des sandwichs, des grillades des pizzas et des desserts. Le prix des pizzas me semble un peu élevé mais bon, n' ayant pas gouté...
Je commande la formule kebab-frites-boisson à 6,80 euros. La proprio enfile les gants et se met à la tâche. Les frites frdegustation soigneusement plongées dans la friteuse! Elle sort le pain d' un bac puis le garni de sauce blanche et de crudités bien fraiches elles aussi puis passe le relais au papa qui coupe la viande puis l' insère dans le pain en la recouvrant une nouvelle fois de sauce! Emballé c' est pesé. Les frites sortent de la friteuse, plongées dans un bol puis salées et enfin direction barquette, des petits trous sont fait sur le papier alu qui enveloppe cette dernière !
Le tout dans un sac avec un pot de sauce blanche pour les frites!
Et maintenant le moment que vous attendez tous, la degustation :
Je prends le kebab et là explosion de saveurs, la viande est simplement magique, épicée a souhait , pas un 'poil' de gras et bien tendre! Les crudités sont fraîches mais les oignons manquent de piquant! Le pain est moelleux et croustillant à la fois! Que dire de la sauce qui relève encore le sandwich et se marie parfaitement à la viande...
Passons aux frites, là je suis un peu déçu car elles ont ramollie! Elles restent bonnes quand même et avec la sauce blanche, ça passe tout seul! D' ailleurs ne vous fié pas à ma note sur les sauces, un 4, c' est simplement qu' il n y a pas beaucoup de choix!
J' espère vous avoir conquis amis du kebab.
A bientot
