Savour

2 avis sur ce kebab

1. 5.4

   alexandre.vernon

   Le 05 Décembre 2011

   Restaurant grec remplacé par un traiteur libanais. Même nom de restaurant, mais changement radical. Au menu des sandwich, un chawarma poulet (que je pense être une broche kebab à la dinde, ordinaire), une brochette d'agneau/kefta (différent sur la carte, pareil en fait), un chich taouk citron ou tomate (carrés de blanc de poulet mariné, pas gras du tout), lamelle de boeuf mariné (chawarma boeuf) ou encore du foie de beau, jamais essayé.
   Et une viande hachée épicée très légèrement et doucement (dont j'ai oubliée le nom).
   
   -Accueil : excellent, patron libanais d'une grande gentillesse, bien que parlant assez mal le français
   -Crudités : bonnes, avec des cornichons relevant le tout ...
   -Sauces : en fonction des viandes, du hommos, excellent, une mayonnaise à l'ail, très originale, une crème de césame, se rapprochant du hommos en plus liquide.
   -Fraicheur & Hygiène : parfait. Le patron fait lui même la viande hachée épicée, le foie de viande, le hommos etc
   A déplorer les galettes : il fait réchauffer une galette au miro ondes avec la viande et la seconde, par dessus, passe au grill
   -Viandes : excellentes, peu grasses, à part ce chawarma poulet qui est une broche ordinaire de kebab ...
   -Frites : il faut lui demander de ne pas en mettre dans le sandwich, ce qu'il fera si vous répondez 'avec frites'.
   Demander une barquette à côté pour 2 euros, avec sauce à l'ail.
   Il a du mal avec les frites : il m'en fait toujours des fraiches, mais avant il les réchauffait au micro ondes ... Ce qu'il fait pour les trois frites qu'il met dans les sandwiches.
   Sinon, surgelées et bonnes. Huile toujours propre.
   -Quantité : barquette de frites généreuse, sandwiches aussi ...
   3,50 pour un sandwich végétarien, 4 euros avec viande, 5 euros pour sandwich du chef (chich taouk + viande hachée épicée). + 0,50 pour les frites dans le sandwich (à éviter) + 2 euros la barquette.
   Petits baklava en rouleau délicieux
   Formule à 5,50 euros pour sandwich à 4 euros + boisson + baklava
   
   Petit thé généralement offert
   Reste de la carte intéressant : samboussek viande, fromage, épinards + falafel (sandwich possible à 4 euros) + boulettes de viande avec pignons.
   
   Excellent à part le pain, qui n'est pas gênant, à encourager.

2. 5.4

   alexandre.vernon

   Le 06 Septembre 2010

   Installé depuis un peu plus de deux ans, il manquait dans cette partie du quartier (les autres kébabs sont à 5 min à pied de celui là).
   - Accueil : variable. Parfois excellent avec un thé sorti du thermos, parfois déplorable avec un serveur grisonnant qui refuse ce que font les autres serveurs (trois frites avec le panini, alors que les autres garnissent, et refus de servir un panini kebab au prétexte qu'il n'est pas sur la carte. Cette carte est largement trompeuse : pas de bun's, pas de panini saumon etc par exemple).
   - Crudités : ordinaires, tomates rares comme d'habitude dans les kébabs et sans trop de saveur.
   - Sauces : la blanche coagule, faite à base de fromage blanc leader price et des fines herbes. Normal pour le reste, possibilité de sauce américaine ou algérienne.
   - Fraicheur : un unique présentoir sur roulette avec des poissons panés qui doivent rester longtemps en place.
   - Hygiène : peu de place pour les installations, pas rare de trouver un cheveu dans le sandwich ou d'avoir un serveur qui perle de sueur.
   - Viandes : assez épicée et grasse. Pas de veau, mais un mélange poulet/volaille. Sous prétexte que le veau ou le mouton noircissent.
   - Frites : surgelées et moles, parfois bien grillées en raison de plusieurs cuissons ou d'une huile vieille.
   - Quantités : correctes, sauf dans certains cas frites/panini (cf. plus haut). Il a beau dire que le panini/boisson/frites est le moins cher de Paris, il devrait s'aligner sur ses collègues. Il redirige pour plus de frites vers une barquette à 2 euros ou 2,50.
   Bref, je l'ai fréquenté régulièrement. J'y vais moins depuis le manque d'amabilité de ce serveur qui m'avait pourtant identifié comme client régulier. C'est mieux pour ma santé :d
   Les desserts sont rassis.
   N'y aller qu'en cas de nécessité, ne mérite aucun détour sauf pour avoir d'autres avis ;)
   Panini kébab à essayer si vous tomber sur le bon serveur, et c'est original une fois bien que bourratif avec le fromage.
   Petit, comptoir pouvant accueillir 3 personnes. Pas d'arrière cuisine et toilettes exigus, donnant directement sur le local.
   Sandwich Merguez/frites à prix intéressant : 3,50 euros.
   Faute de clientèle, le restaurant est désormais fermé le dimanche. Il ferme théoriquement à 23 heures, mais parfois à 21 h 50 c'est rangé et ils ne servent plus.
   16/48 = 06,66/20