Sandwichs et assiettes de l'Anamour et de l'Everest-Bodrum

Le 12/09/2011 à 18h24 - Chroniques du Kebab

Dans le cadre de mes recherches pour déterminer les meilleurs établissements, je me suis intéressé à l'Anamour et à l'Everest-Bodrum.
Ces 2 restaurants ont une grande notoriété à Boulogne Billancourt et j'ai choisi d'écrire cette chronique pour donner mes impressions.

Commençons d'abord par l'élément clé du kébab à savoir les viandes.
J'ai testé un sandwich kébab classique dans les 2 restaurants et j'ai préféré la viande de l'Everest (pas de photo) par rapport à celle de l'Anamour (photo n°1). Les 2 sont 100% veau mais celle de l'Everest est plus consistante et moins huileuse.
J'ai également goûté les sandwiches kefta. Là, j'ai préféré ceux de l'Anamour (photo n°3) que ceux de l'Everest (photo n°2). Ces derniers sont mieux cuits, moins amer et ont meilleur aspect.
Pour les assiettes brochette de poulet j'ai préféré celle de l'Anamour (photo n°5). Le poulet étant mieux mariné qu'à l'Everest (photo n°4).
Cependant, la quantité de poulet est nettement supérieur à l'Everest: j'ai eu 2 fois plus de poulet qu'à l'Anamour.

Malgré les différences pour les viandes, j'ai quand même trouvé des points sur lesquels les 2 restaurants sont égaux:

- les frites, celles proposées dans les 2 sont excellentes, de format 'pont-neuf' (1cm de largeur).
- Les crudités de chacun sont fraîches et soignées.
- L'hygiène et la fraîcheur sont de même niveau.
- Les 2 disposent d'une carte diversifiée.

Il y a des points pour lesquels je préfère l'un ou l'autre.

Commençons par L'Everest-Bodrum:
- Pour manger dehors il dispose de plus de place que l'Anamour et comme le trottoir est plus large on se sent plus à l'aise.
- Second point, les sauces: elles sont de bonne facture dans les 2 établissements mais on les a plus facilement à sa disposition à L'Everest. Je ne les ai jamais eu sur ma table quand j'ai dégusté les sandwichs à l'Anamour.

Maintenant, je préfère l'Anamour pour sa salle très élégante, plus raffinée que celle de l'Everest.
Deuxième point: le pain. Celui de l'Everest est trop mou et le pain qui accompagne les assiettes à l'Anamour est vraiment très bon, avec ses petites graines de sésame.
Troisième point: le boulgour, ses morceaux d'oignons et de tomates font toute la différence. A noter que c'est un des meilleurs que j'ai goûté.


Pour conclure: ce sont 2 très bons établissements qui ont chacun leurs points forts.
Si vous n’êtes pas d'accord avec moi sur un ou plusieurs points,je vous propose d'en discuter dans les commentaires.