Recette de la sauce la blanche du kebab

Le 07/04/2023 à 09h36 - Infos Kebab

La sauce blanche est une composante essentielle du célèbre sandwich turc, le kebab. Elle est souvent considérée comme la meilleure partie du repas, offrant une touche rafraîchissante et légèrement acidulée qui se marie parfaitement avec la viande grillée et les légumes.


La sauce blanche du kebab est généralement préparée à base de yaourt, de mayonnaise, d'ail et de jus de citron. La combinaison de ces ingrédients simples crée une texture crémeuse et onctueuse, avec un goût légèrement acide et une touche d'ail pour la saveur.


Bien que la recette de la sauce blanche varie d'un endroit à l'autre, elle est devenue un élément clé de la cuisine de rue dans de nombreuses villes à travers le monde. Les vendeurs ambulants ajoutent souvent leur propre touche personnelle à la recette, en utilisant des herbes fraîches ou des épices pour rehausser la saveur.


La sauce blanche est également populaire dans les restaurants turcs, où elle est servie avec une variété de plats, y compris des kebabs, des falafels, des frites et des salades. Elle peut également être utilisée comme trempette pour les légumes crus ou comme garniture pour les sandwichs.


Que vous soyez un amateur de cuisine de rue ou un connaisseur de la cuisine turque, la sauce blanche du kebab est un élément essentiel de tout repas à la fois savoureux et rafraîchissant.


Pour faire une sauce blanche comme celle utilisée dans les kebabs, voici une recette simple et rapide :


Ingrédients :


- 1 yaourt nature

- 2 cuillères à soupe de mayonnaise

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 1 petite gousse d'ail pressée

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de poivre noir moulu


Recette :


Dans un petit bol, mélangez le yaourt nature, la mayonnaise et le jus de citron.

Ajoutez l'ail pressé et mélangez bien.

Assaisonnez avec le sel et le poivre noir moulu et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une texture homogène.

Goûtez la sauce et ajustez les assaisonnements si nécessaire.

Laissez la sauce reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de la servir.

Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients comme du persil frais, du concombre haché ou des épices pour personnaliser la sauce selon vos goûts.