Naan fromage kebab - Le Plaisir indien à Paris
Le 29/06/2011 à 11h15 - Chroniques du Kebab
Pour me remettre du super concert de SYSTEM OF A DOWN,
j'avais besoin de douceur, de chaleur, de volupté...
Où trouver tout cela? Dans un naan fromage kebab!
J'ai testé ce soir le Plaisir indien (cf photo),
il remplace le Paris fried chicken à république
(entre le mcdo et le mcdo pour les habitués)
Y'a bcp de kebab dans le coin, alors faut faire de la qualité pour y survivre.
19h45, il n'y a qu'un seul client à l'intérieur, ce n'est pas très bon signe,
mais avec le beau temps, les gens prennent svt à emporter pour pique-niquer sur le canal st martin.
L'établissement est sympa, et donne envie d'y manger.
Je regarde le menu avec photo sur le panneau éclairé,
et découvre avec bonheur 2 naan fromage kebab:
- le classique
- le nan kebab au poulet tikka!
Malheureusement, il ne restait plus de poulet tikka ce jour là T__T
Je commande donc mon naan kebab complet sauce samouraï + frite sur place pour 5€.
J'ai regardé un peu les plats et bavarde avec le chef.
Je n'arrive pas à voir ou sont les crudités S.T.O. Peut-être dans un frigo?
Il faudra que je mène mon enquête la prochaine fois.
Je me prends une table, on m'apporte un gobelet plastique et une carafe.
¤ accueil: super cool, bcp de discussion avec un DARON à propos des naan sur
tours, marseille, toulouse, et même moscou! Le chef connaissait bien le sujet,
la cuisine est une SCIENCE. 4.5/6
¤ hygiene: look très propre et bien éclairé, resto refait a neuf.
pas encore testé les WC. 5/6
Il y a une salle à l'étage que je ne suis pas encore allé visiter.
BOOM le plateau bien garni est déposé sur la table.
service rapide, pas attendu 36 minutes.
(phrase à la con pour placer '36')
On voit que le sandwich est épais et bien roulé dans le METAL ALTERNATIF aluminium.
Je le déshabille de son emballage futuriste et peut admirer une généreuse quantité de poulet sur un épais pain!
>>> la dégustation <<<
¤ pain: succulent! Préparé sous vos yeux et cuit dans le four spécial
(voir photo a gauche de la broche). Il est frais, beau, assez grand, délicieux
et sans TOXICITéY. proche de la perfection 5.5/6
¤ crudité: faible quatité - discrète au gout mais on apprécie mieux le pain. 3/6
viande: poulet un chouya gras, sans SUGAR ajouté, mais en quantité 3/6
¤ sauce: samouraï trop discrète mais meilleur rendu du fromage dans le naan 3/6
¤ frites: le point négatif: assez fines mais trop salée et trop grillée.
Quelque part ca donne un charme le trop grillé, mais on se lasse vite.
Peut-être recuite... quantité honnête. 2/6
(je confirmerai prochainement la qualité des frites avec un 2nd essais)
¤ quantité: assez bourratif avec le naan et la viande! 4/6
/! Technique kiwiz pour dévorer le dwich:
bouffer 1/3 du poulet s'il y en a trop (impossible à fermer sinon).
rajouter quelques frites (les + croustillantes car elles ramollissent plus tard)
ne pas rouler le naan, mais le plier en demi-lune(style tacos et non burrito!)
déguster en oblique avec la base pliée en bas (bah oui, sinon tout tombe, patate!)
pour que l'excès de gras coule le long du kebab vers le plateau.
Attention: il faut être au moins level 50 pour réaliser avec grace tout cela
sans faire tomber un seul morceau de viande!
Perso, j'en suis encore au niveau 38, mais l'xp s'accumule vite.
Ne pas trop se fier à la note finale car rien que pour le pain,
il faudrait lui rajouter un gros demi point!
ATWA de tester cette nouveauté si tu ne connais pas ce divin combo naan+kebab.
Bien meilleurs que Paris fried chicken à stalingrad, 3x moins gras et bcp moins cher!
Ma référence actuelle en naan kebab sur Paris!
Je suis HYPNOTIZé par les naan kebab ce mois ci.
Il me reste à tester la chaîne Nabab-Kebab dès qu'il ouvre aux halles.
Lachez vos comz'! Si vous avez des QUESTIONS! ou je suis ouvert à toutes les critiques ou SUGGESTIONS.
PS: les trucs en maj' sont des refs à SoaD :p
PS2: le crowd surfing, c'est un des 3 trucs les plus jouissif sur cette planète!!!
